Il Central Bar celebra mezzo secolo di attività, confermandosi come uno dei locali storici più rappresentativi di Molfetta e come punto di riferimento per intere generazioni di cittadini. Affacciato su Piazza Vittorio Emanuele, una delle piazze più centrali e vissute della città, il Central Bar è da sempre molto più di un semplice bar.
Nel tempo è diventato un luogo di incontro, di relazioni e di abitudini quotidiane, accompagnando la vita sociale della comunità. Alla funzione di spazio conviviale si affianca anche un ruolo pratico e utile: il locale è infatti rivenditore ufficiale dei biglietti per la linea degli autobus regionali, rafforzando la propria presenza come presidio di servizio sul territorio.
La storia del Central Bar ha origine nel 1975, con l'apertura voluta da Pietro Siciliano, che ne ha impostato l'attività su valori solidi come serietà professionale, presenza costante e attenzione verso ogni cliente. Dopo la sua scomparsa, la gestione è passata ai figli Onofrio e Sergio, che hanno continuato il percorso intrapreso, mantenendo intatto lo spirito familiare e la dedizione al lavoro.
In cinquant'anni di attività, il Central Bar ha accolto migliaia di persone, contribuendo a scandire la quotidianità della città. Nel corso del tempo ha formato numerosi giovani e costruito uno staff affiatato e attento, continuando a offrire un servizio basato su cortesia e professionalità.